Kartoffellagsagne med krydret bønnegryde

23 nov 2011 3 kommentarer

by fenjasmad in Aftensmad, Glutenfri opskrifter, Stop spild af mad, Vegetaropskrifter

Jeg havde en rest bønnegryde og syntes det var lidt for kedeligt at spise det med kogt ris eller korn til to dage i træk, så jeg lavede denne variant. Kartoflerne skal have lang tid i ovnen for at blive møre, men til gengæld får smagen lov at sætte sig rigtigt godt i hele retten og fløde og æg giver en cremet konsistens. Ægget kom i da jeg havde en rest sammenpisket æg i overskud fra bagning og det gav en god smag og konsistens. Endnu en fantastisk ret opstået fordi vi skal stoppe spild af mad.

Til 2 personer

1 liter bønnegryde med salsasauce eller anden krydret bønneret

½ kg kartofler

150 g revet ost

1/4 l fløde

1 æg

Kartoflerne renses og skæres i tynde skiver. Læg kartofler og sauce lagvis i et ovnfast fad. Slut af med kartofler. Fordel osten over. Bland æg og fløde sammen og hæld blandingen over retten.

Bages i ovnen ved 200 grader i ca. 1 time, til kartoflerne er møre.