Om bloggen

Jeg er en meget madglad pige og jeg bruger oceaner af tid i køkkenet på at eksperimentere og afprøve ideer.

Jeg abonnerer ikke på nogen bestemt madreligion, men lader mig inspirere af alle typer opskrifter og låner gerne stakkevis af kogebøger på biblioteket, for at finde inspiration til nye retter, jeg skal prøve. Dog har jeg valgt at sortere svinekød helt fra i min kost og jeg prøver så vidt muligt at lave retter uden sukker, da jeg tydeligt kan mærke hvordan min krop bliver påvirket negativt af det raffinerede sukker.

Jeg eksperimenterer med opskrifter der kan indgå i en gluten-, mælke- og sukkerfri kost, da jeg synes det er spændende og der er mange der har opfordret mig til at lave kostplaner til dem der har lyst til eller behov for at finde ud af, om det har en gavnlig effekt på deres familie at fjerne de fødevarer fra kosten. Derfor finder du en del opskrifter herinde, hvor jeg har fundet på alternativer til at bruge mælk og glutenholdigt mel.

Jeg bruger mange grøntsager, hovedsageligt årstidernes danske grøntsager og som udgangspunkt er min kost med fuldkorn og så økologisk som muligt.

Til hverdag laver jeg mad til familien, der består af to voksne og 1-4 børn, så retterne er afprøvet af både børn og voksne.

På siden her finder du alle typer opskrifter, alt fra morgenmad, frokost, aftensmad, tilbehør og salater til desserter, kager og snacks.

Jeg er glad for udfordringer, så hvis du mangler en opskrift, så skriv til mig, så kan det være jeg kan lave noget der lever op til dine behov.

Jeg kan kontaktes på mail fenjasmad (at) fenja.dk