Kyllingedeller med rosmarin og citron

Disse frikadeller af kylling har en pikant smag af citron og rosmarin. Spis dem med ovnkartofler og salat eller brug dem som en del af en buffet eller til tapas. De er også gode i madpakken.

For en glutenfri udgave, brug hirseflager i stedet for havregryn. For en mælkefri udgave, brug mælkeerstatning eller vand.

1 pandefuld

400 g hakket kylling

1 æg

1 lille løg, finthakket

1 fed hvidløg, presset

1 dl havregryn

½ dl mælk

Fintrevet skal af 1 økologisk citron

1 spsk frisk rosmarin, finthakket

1 tsk urtesalt + peber

Alle ingredienser blandes grundigt og står gerne og trækker en halv times tid, inden de formes til frikadeller og steges i fedtstof.

Jeg foretrækker mine frikadeller små og former dem med en teske. Som regel steger jeg i olie.

Hvis du ikke har frisk rosmarin, kan du bruge 1 tsk tørret rosmarin, men det smager ikke lige så godt. Den friske og den tørrede rosmarin har meget forskellig smag.

Skriv et svar

Udfyld dine oplysninger nedenfor eller klik på et ikon for at logge ind:

WordPress.com Logo

Du kommenterer med din WordPress.com konto. Log Out / Skift )

Twitter picture

Du kommenterer med din Twitter konto. Log Out / Skift )

Facebook photo

Du kommenterer med din Facebook konto. Log Out / Skift )

Google+ photo

Du kommenterer med din Google+ konto. Log Out / Skift )

Connecting to %s

%d bloggers like this: