Simpel hvidkålssalat med olie/eddikedressing

Vinter er kåltid og denne salat er en af de mest simple råkostsalater du kan sætte på bordet. Balsamicoeddiken står rigtigt godt til hvidkålen og olien sørger for at salaten ikke virker tør.

Til 2 personer

150 g hvidkål

150 gulerødder

1 spsk olivenolie

½ spsk balsamicoeddike

Hvidkål hakkes fint og gulerødder rives groft. Det nemmeste er at køre begge dele på det grove råkostjern på foodprocessoren. Grøntsagerne blandes, olie og eddike hældes over, salaten blandes igen og er klar til at blive serveret. Den kan spises med det samme, men kan også snildt tåle at trække i en time eller mere. Salaten er også god dagen efter.

Simpel hvidkålssalat med olie/eddikedressing

Skriv et svar

Udfyld dine oplysninger nedenfor eller klik på et ikon for at logge ind:

WordPress.com Logo

Du kommenterer med din WordPress.com konto. Log Out / Skift )

Twitter picture

Du kommenterer med din Twitter konto. Log Out / Skift )

Facebook photo

Du kommenterer med din Facebook konto. Log Out / Skift )

Google+ photo

Du kommenterer med din Google+ konto. Log Out / Skift )

Connecting to %s

%d bloggers like this: