Mælkeerstatning

Hvis du ikke kan tåle mælk eller gerne vil undgå mælk i kosten, er der mange alternativer på markedet. I de fleste supermarkeder, også discountbutikkerne, kan man købe soyamælk, rismælk og havremælk med og uden smag. I helsekosten kan man også få andre varianter af mælkeerstatning.

Mælkeerstatning er ofte noget mere sød end almindelig mælk og det er en vanesag at drikke det eller hælde det på morgenmaden, da smagen er helt anderledes end almindelig komælk. Men prøv dig frem og hvis du ikke kan lide det, så kan du nøjes med at bruge det i maden, der hvor du normalt bruger mælk.

Det er forholdsvist dyrt at købe mælkeerstatning, gerne omkring 20 kr for en liter, men du kan sagtens lave det selv og så er udgiften ikke så stor.

40 g hirseflager, risflager eller havreflager

5 dl vand

Flager sættes i blød i en gryden natten over. Koges næste morgen i ca. 10 minutter. Blandes med

4 dl koldt vand

1 dl æblejuice, uden tilsat sukker

1/4 tsk salt

1 spsk olie, eks. hørfrøolie eller en anden god, koldpresset olie

Det hele piskes godt sammen og sies derefter over i en kande, gerne med låg, som sættes i køleskabet. Mælkeerstatningen kan holdes sig en lille uge på køl og kan bruges hvor du normalt bruger mælk.

De frasiede, kogte flager kan med fordel bruges i grød, brød eller fars, så gem det i en bøtte med låg i køleskabet i op til en uge.

Vær opmærksom på at havregryn indeholder gluten, så hvis du ønsker en glutenfri variant, skal du vælge en af den andre typer flager.

Advertisements

2 kommentarer (+add yours?)

  1. Trackback: Glutenfri morgengrød « Fenjas mad
  2. Trackback: Grøntsagsæggekage uden mælk og gluten « Fenjas mad

Skriv et svar

Udfyld dine oplysninger nedenfor eller klik på et ikon for at logge ind:

WordPress.com Logo

Du kommenterer med din WordPress.com konto. Log Out / Skift )

Twitter picture

Du kommenterer med din Twitter konto. Log Out / Skift )

Facebook photo

Du kommenterer med din Facebook konto. Log Out / Skift )

Google+ photo

Du kommenterer med din Google+ konto. Log Out / Skift )

Connecting to %s

%d bloggers like this: