Misosuppe med grøntsager
02 feb 2012 Skriv en kommentar
in Aftensmad, Forret, Frokost, Glutenfri opskrifter, Mælkefri opskrifter, Veganske opskrifter, Vegetaropskrifter
Denne suppe er hurtig at lave og kan varieres ud fra hvad du har i køkkenet. Prøv også med tofu eller en rest tilberedt kylling. Smagen er asiatisk inspireret og hvis du er til chili, så tilføj lidt af det sammen med boullionen, så suppen får lidt spark.
Forret til 4 eller hovedret til 2
1 liter boullion eller fond + vand
4-5 spsk misopasta
10 g tørret kombutang
250 g fintsnittede grøntsager, eks. porrer, peberfrugt, svampe, kinaradisse, gulerødder, bønnespirer
Den tørrede tang overhældes med ½ liter kogende vand og står til udblødning i ca. ½ time. Skæres eller klippes i strimler. Udblødningsvandet kasseres.
Suppen kommes i kog, tangen tilsættes og suppen smages til med misopasta. Grøntsagerne i tynde strimler kommes i suppen og koges med i et par minutter og suppen serveres.
